Kara fırın odun ateÅŸinde piÅŸen ve fırınlanmış yumurta ile bütünleÅŸen geleneksel boyozun lezzetini günümüze taşıyabilen çok az fırın mevcut. Bu nadir fırınlardan biri olan Alsancak Dostlar Fırını, 1983 yılında, Mustafa Akar Usta tarafından Alsancak, Kıbrıs Åžehitleri Caddesi’nde kuruldu. Temmuz 2014’te kısa süreliÄŸine tadilata girerek sadık müÅŸterilerinden uzak kalan Alsancak Dostlar Fırını, Akar ailesinin ikinci kuÅŸak mensubu olan Berrin Akar Rasuli tarafından eski adresinde, alışılan lezzetiyle, geleneksel dokusunu kaybetmeden yeni dekorasyon ve kaliteli hizmet anlayışıyla sevenlerine tekrar kapılarını açtı.
BOYOZUN Ä°LK ADRESÄ°!
Boyoz, en geleneksel piÅŸirme yöntemiyle, enginarlı, ıspanaklı, peynirli, patlıcanlı ve bol tahinli tatlı olmak üzere 12 çeÅŸidiyle Alsancak Dostlar Fırını’nda artık gün boyu bulunabiliyor.
BOYOZU DONDURDULAR
Alsancak Dostlar Fırını, uzaklarda Ä°zmir ve boyoz hasreti çekenler için de pakette dondurulmuÅŸ boyoz seçeneÄŸi sunuyor. AÄŸustos ayından itibaren dilerseniz dondurulmuÅŸ boyoz sipariÅŸlerinizi www.alsancakdostlarfirini.com adresinden bir tıkla vererek, evinizde veya iÅŸ yerinizde 15 dakika fırında piÅŸirmek suretiyle özlediÄŸiniz boyoz lezzetine kavuÅŸabileceksiniz.
BÜYÜK YATIRIM
Lezzetli boyozlarına artan ilgi nedeniyle yeni ve daha büyük bir imalathane kurduklarını belirten Berrin Akar Rasuli, soÄŸuk zincir oluÅŸturarak, dondurulmuÅŸ boyozu Türkiye’nin dört bir yanına ulaÅŸtıracaklarını ve böylece boyoz severlerin Ä°zmir dışında da bu lezzetten mahrum kalmayacağını duyurdu.
TAM 12 ÇEŞİT BOYOZ
12 boyoz çeÅŸidiyle fark yarattıklarını söyleyen Berrin Akar Rasuli: “Eskiden evlerde hazırlanan boyozlar genellikle malzemeliydi; patlıcanlı (domates ve biber de eklenirdi), peynirli, patatesli, pirinçli (yumurta sarısı ile karıştırılmış haÅŸlanmış pirinç) olarak yapılırdı. Çok deÄŸil 1960’lı yıllarda bile bu çeÅŸitler seyyar satıcılarda bulunabilmekte idi.” Günümüzde bu geleneÄŸi yaÅŸatmaya devam eden ilk ve tek fırın olmaktan büyük mutluluk duyduklarını ve tüm boyoz severleri boyozun ilk adresine beklediklerini belirtiyor.
